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吉林美食推荐:“煎粉”,口味清爽的东北美食,简单做法

 


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本文摘要:确实是吉林市的特色小吃。

确实是吉林市的特色小吃。煮粉从吉林开始,早期起源于长春,最初只有东北也只有吉林、长春两地有这种小吃。主要成分煮粉的主要成分是淀粉,一般绿豆淀粉不好。

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技术将淀粉和水按1:3的比例搅拌,加入明矾和食盐,倒入锅中大幅度翻炒。这个翻炒要注意火候,不能用纸。

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淀粉结块后可以冷却。这个过程也可以。因为市场下有现成的东西。接下来,在锅里打气,把刚才做的粉块放在锅里煮。

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没有必要经常刷。听到吱吱的声音,香味也会出来,粉块几乎半透明的时候煮。把它们放进碗里,冷开水,加入芝麻酱(用水溶解,个人讨厌用醋溶解,方便,真的要用醋)、蒜末(一般用水泡的蒜末,和芝麻酱煮一样熟,为了更好地加入汤)、精盐、少量的酱油和香菜,可以根据你的个人口味加入醋和辣椒油等。

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特征只是煮粉和炒粉的原料完全相同,做法也相似,但是煮和油炸的不同,外观和口感也不同。我钦佩最初取这两个名字的人,生动地传达神灵,一字之差,打破了这两种风味小吃在烹饪制作上的不同。

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